Es un programa académico, de excelencia, que busca formar profesionales competentes para gestionar los diferentes aspectos referentes a las empresas del sector turismo. Al gestor de empresas turísticas se le estimula para que intervenga con su conocimiento en las prácticas típicamente informales vinculadas al sector turismo, y las formalice a fin de fortalecer emprendimiento y desarrollo formal de la industria turística.

A través de la investigación, la innovación y el compromiso con el desarrollo humano y económico local, se van generando nuevos espacios para el crecimiento de la industria turística del país.