Actualmente el uso inapropiado de antibióticos en las prácticas pecuarias representa un problema que no sólo compromete la inocuidad alimentaria, sino también repercute en la salud humana y animal e incluso podría afectar la seguridad alimentaria en nuestro país y a nivel global.

En dicho contexto, el profesor Nelson Enrique Arenas de la Facultad de Ciencias participó exitosamente en el taller internacional AgriAMU en el marco del Proyecto: “Administración de antibióticos en comunidades agropecuarias de África y Asia: una estrategia unificada de One Health para optimizar el uso de antibióticos en animales y humanos” en Entebbe, Uganda entre el 21-25 de marzo de 2022. El evento fue organizado por la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Makerere y auspiciado por la Escuela de Higiene y Medicina Tropical de Londres (LSHTM) bajo el esquema de financiación del GCRF Challenge Cluster para abordar la administración de antibióticos en productores pecuarios.

Veinticuatro investigadores que trabajan en el área de investigación en África, Asia y Latino América se reunieron para presentar investigaciones y evaluar elementos normativos para un marco común en la administración de antibióticos para la salud humana y animal dentro de una estrategia unificada de “una Sola Salud” o “One Health”.

Los investigadores discutieron perspectivas de trabajo de investigaciones recientes usando una técnica llamada “fotovoz” con productores pecuarios, comerciantes de alimentos de origen animal y veterinarios en Uganda, y con proyección de trabajos colaborativos en Tanzania, India, Colombia, Brasil y Bangladesh.

Redactado por:

Nelson Enrique Arenas Suarez
Departamento de Biología, Facultad de Ciencias