El pasado 17 de octubre del presente año, Ginna Natalia Mesa Guzmán odontóloga de la UAN en entrevista con la Revista Cromos, compartió algunos pasos a seguir que pueden ayudar a disminuir el riesgo de presentar caries.

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El pasado 27 y 28 de septiembre de 2021, vía Zoom, celebramos el día del turismo bajo el lema propuesto por la Organización Mundial del Turismo (OMT): Turismo para un crecimiento inclusivo, acompañados por instituciones universitarias como la Universidad Hipócrates - México, Universidad Internacional de las Américas - Costa Rica, Universidad Tecnológica de Nayarit - México, Instituto Tecnológico Superior de Comalcalco - México, ICSEF y la Institución de Educación Superior - Colombia.

Durante las dos jornadas se trabajaron temas de diferente índole como la conferencia de emprendimiento de la Ecofinca el Recreo; la importancia y valor patrimonial de la animación sociocultural en la hospitalidad; la nueva generación del turismo, donde egresadas de programas de Hotelería y Turismo contaron sus historias de vida profesional; investigación turística desde la academia, en la que se presentaron 6 trabajos de grado de las diferentes universidades invitadas; transformación en la industria del servicio, centrándose en las exigencias de los nuevos modelos de servicio; gerencia y estrategia en hotelería para todas las tallas, permitiendo ver la similitud en la cadena de valor en los establecimientos de alojamiento sin importar su tamaño; la gastronomía en fiestas patrias mexicanas, en la que aprendimos sobre deliciosos productos mexicanos y su significado en las fiestas patrias;  Tiuma Park – Aventura en el Meta, el mejor parque  de actividades extremas en el Meta;  y ambas jornadas las cerramos con expertos.        

El lunes 27 con las nuevas tendencias del mercado hotelero donde Dr. Ricardo Menéndez, Gerente General de Intercontinental Hotel – San José, Costa Rica; el Dr. Cesar Alemán, director de Desarrollo de Negocio de Click Away, Puerto Vallarta, México y el Dr. Manuel Aldana Sierra, Gerente General del Hotel B3 – Bogotá, Colombia, quienes nos dieron a conocer la realidad actual y las perspectivas motivadoras del sector hotelero en cada uno de los países que representaban.

El martes 28 para el cierre final del evento tuvimos el panel de expertos: la gastronomía de hoy, donde los chefs académicos de la Universidad de Hipócrates, del Instituto Tecnológico Superior de Comalcalco e ICSEF, nos comentaron sobre lo valioso e importante que es el amor por el patrimonio inmaterial, como son las preparaciones, la materia prima y expresiones culturales de cada país y región.

Dos jornadas llenas de conocimiento, emociones, participación internacional del sector productivo, egresados, estudiantes, docentes y directivos. 

Redactado por:

Claudia Lilian Barriga Barriga
Docente
Coordinador Académico Hotelería y Turismo Ecológico
Sede Bogotá

El Semillero de Investigación “Vivir para Contarla” de la Universidad Pedagógica Nacional, invitó al programa de Hotelería y Turismo Ecológico al “Primer Foro de Iniciativas Locales de Bogotá como Epicentro Turístico y Cultural 2021” que se realizó de forma virtual el pasado viernes 15 de octubre del presente año.

Participamos en tan especial evento con el trabajo de grado “Construir de una herramienta que permita informar a los operadores turísticos en certificación de la calidad turística sostenible aplicado a la ruta, La Requilina”, por las estudiantes, Laura Yinneth Chacón Súa y Sofia Gaona Amaya, la cual dejó como resultado la Guía para la Certificación sostenible de cualquier establecimiento de turismo; esta guía está acompañada de la normatividad y los formatos requeridos para la implementación de los procesos que se validan para el logro de la calidad.

Encuentra la presentación de nuestras estudiantes UAN (2:48:15), aquí. 

Redactado por:

Claudia Lilian Barriga Barriga
Docente
Coordinadora Académica Hotelería y Turismo Ecológico
Sede Bogotá

La Universidad Antonio Nariño hizo parte de las instituciones organizadoras del evento más importante de las ciencias químicas a nivel latinoamericano, el Congreso Latinoamericano de Química (CLAQ2020), en su edición número 34 que se llevó a cabo durante la semana del 11 al 15 de octubre de 2021, de forma híbrida con actividades virtuales y presenciales en la ciudad de Cartagena, Colombia.

El CLAQ2020, se realizó en conjunto con el II Simposio Panamericano de Aceites Esenciales (II SPAE), el XVIII Congreso Latinoamericano de Cromatografía (COLACRO), el X Congreso Colombiano de Cromatografía (COCOCRO), Workshop Em Avanços Recentes No Preparo De Amostras (WARPA) y el IV Congreso Colombiano de Bioquímica y Biología Molecular (C2B2).

La UAN a través de la Vicerrectoría de Ciencia Tecnología e Innovación - VCTI y comprometida con los procesos de ciencia, tecnología, innovación y creación, apoyó mediante la Convocatoria de Participación en Eventos Internacionales de Alta Calidad, con la participación de nuestros estudiantes e investigadores, los cuales se hicieron presentes con trabajos de alto impacto mediante ponencias orales y pósters, tanto en la modalidad presencial como virtual.

Fue un espacio que permitió compartir a nivel internacional las experiencias y resultados en investigación que realiza la comunidad UAN en las áreas de la química, la biotecnología y la bioquímica posicionando a la Universidad como líder en estas temáticas.

Redactado por.

Edwin Reyes
Doctorado en Ciencia Aplicada