• Según un nuevo estudio publicado en la revista JAMA (Journal of the American Medical Association), expone que uno de cada cinco niños y adolescentes en el mundo sufre de desórdenes alimentarios.
• PLOS ONE publicó un estudio, en donde afirman que el 44% de los vídeos publicados en la red social TikTok sobre alimentación versaban sobre pérdida de peso. Además, tan sólo la etiqueta #PérdidaDePeso poseía más de 10.000 millones de visitas.

Bogotá, Julio de 2024 - La relación entre nuestros pensamientos, emociones y la comida es un tema de gran relevancia en la sociedad contemporánea. En un contexto donde la salud mental y física están profundamente interconectadas, comprender cómo nuestras emociones y pensamientos influyen en nuestros hábitos alimenticios es crucial para promover un bienestar integral.

Gabriela Barragán Rueda, docente de la Facultad de Psicología de la Universidad Antonio Nariño (UAN), explica que “tanto los pensamientos como las emociones juegan un papel relevante en nuestra alimentación. Los pensamientos pueden afectar la elección de alimentos, la motivación para comer, la velocidad de la ingesta, la cantidad que se consume e incluso el metabolismo.”

La relación emocional con la comida no solo afecta nuestro peso y salud física, sino también nuestra salud mental, especialmente la autoestima. Barragán comenta: “Hay una conexión entre la autoestima y los comportamientos alimentarios. La baja autoestima es un factor determinante en los trastornos alimenticios, ya que la insatisfacción corporal puede aumentar la vulnerabilidad a desarrollar estos trastornos. Trabajar en estos aspectos en terapia es esencial para fomentar una relación más saludable con el peso corporal y la comida.”

Técnicas psicológicas para mejorar la relación con la comida

El área de la psicología ofrece varias técnicas efectivas para mejorar la relación con la comida:

• Mindfulness: Esta técnica ayuda a reducir los antojos emocionales y los atracones, enfocándose en la atención plena a las señales de hambre y saciedad.

• Regulación emocional: Mejorar las habilidades de autocontrol y reconocimiento emocional para evitar recurrir a la comida en momentos de estrés o tristeza. Barragán añade: “Esto permite que, ante emociones negativas, se recurra a actividades alternativas como técnicas de respiración, meditación y manejo del estrés, en lugar de una alimentación perjudicial.”

• Límites contra estímulos externos: Desafiar los ideales culturales y sociales respecto al peso y la belleza.“La presión social por la delgadez y la internalización de ideales de belleza poco realistas son influencias socioculturales extremadamente relevantes que deben ser abordadas para mantener hábitos de vida saludables” afirma la experta de la UAN. 

El papel de la psicología en los trastornos alimentarios

La psicología es fundamental tanto en el diagnóstico como en el tratamiento de los trastornos alimentarios. Barragán explica que “factores como la baja autoestima, el perfeccionismo y las dificultades para regular las emociones pueden predisponer a las personas a desarrollar trastornos alimentarios. Traumas o experiencias negativas en la infancia, como el bullying o comentarios despectivos sobre el cuerpo por figuras de autoridad, también pueden aumentar esta vulnerabilidad. La psicoeducación familiar es crucial para proteger y cultivar la identidad de los jóvenes.”

Prevención de trastornos alimenticios en la infancia

Un estudio de JAMA muestra que más del 22% de los niños y adolescentes de 7 a 18 años presentan signos de trastornos alimentarios. Barragán enfatiza en la importancia de promover una imagen corporal positiva y una buena educación nutricional desde el hogar, “es esencial fomentar la apreciación del cuerpo por sus funciones y no solo por su apariencia, y educar sobre los beneficios nutricionales de los alimentos sin etiquetarlos como buenos o malos. También es importante promover el ejercicio no como un método para bajar de peso, sino para cuidar la salud mental.”

Reconocer y entender la compleja relación entre nuestras emociones, pensamientos y hábitos alimenticios es fundamental para mejorar nuestra salud y bienestar general. Adoptando un enfoque holístico que integre estrategias psicológicas y nutricionales, podemos avanzar hacia una relación más saludable y equilibrada con la comida.

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Colombia, septiembre de 2024. La revista Ciencias básicas en salud (CBS) tiene como propósito dar a conocer investigaciones y proyectos desarrollados por estudiantes en instituciones de salud y universidades nacionales e internacionales mediante publicaciones trimestrales, las cuales evidencian el interés científico de los jóvenes, aportan a problemáticas del sector y generan colaboraciones interinstitucionales.

Impulsando el interés en la exploración, la Universidad Antonio Nariño (UAN) desde su sede de Cúcuta, presentó el artículo de investigación “Efecto antimicrobiano del Propóleo sobre Streptococcus mutans. Revisión sistemática de la literatura” el cual logró ser parte de la más reciente publicación trimestral, pues, a través de este proyecto, los autores de esta investigación, los estudiantes Kevin Claro, Danna Barbosa y Fabiola González, de la Facultad de Odontología en compañía de los docentes Jesús Arturo Ramírez Sulvarán y Giovanny Mantilla Parada, buscan como meta determinar los efectos antimicrobianos del propóleo sobre la bacteria Streptococcus mutans, teniendo como objetivo controlar la caries dental producida por bacterias, como es el caso del propóleo producto de la abeja.

Esta participación académica y científica es un reconocimiento para los estudiantes quienes, a través de estas oportunidades logran obtener oportunidades laborales y colaborativas en el sector, es por esto que, para la UAN nos llena de orgullo, pues, reafirma la calidad educativa de nuestros egresados, creando a la vez oportunidades para el intercambio de conocimientos científicos con toda la comunidad en general.

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Colombia, septiembre de 2024. De acuerdo a un informe del Gobierno nacional para el 2023 de los recursos del presupuesto general de la nación el 18% se asignó a educación superior, mientras que el 81% fue para preescolar, básica y media. Sin embargo, del total de recursos para inversión el 63% fue para educación superior; y aunque, hay muchos retos que afrontar aún, se refleja el compromiso sostenido con el fortalecimiento de las oportunidades educativas que buscan mejorar las condiciones laborales y de vida de los colombianos. 

En línea a esto y aportando al desarrollo social, la Universidad Antonio Nariño (UAN) en su oferta académica implementó nuevos programas de formación para el trabajo que responden a características específicas del contexto regional en Cartagena. Desde esta visión, la Universidad integró a su oferta cuatro programas orientados a cubrir las áreas de sectores productivos de la región: Técnico Laboral por Competencias en Auxiliar de Mercadeo y Ventas, Auxiliar de Aduana, Auxiliar de Almacén y Electricidad residencial.

Para dar a conocer este nuevo proyecto con las partes interesadas, en una reunión con el sector empresarial de Cartagena, reconocidas empresas pertenecientes al sector logístico, comercial y portuario, como Mariano Roldan OEA, Compás, Sitech, Ubemar, Almagrario, TCC, Almacenes Éxito, ARA, Homecenter, Super Giros, FITAC, participaron en la sesión organizada en donde no solo conocieron el enfoque de cada programa sino también el impacto de los mismos en el sector.

Por su parte, los asistentes del sector empresarial y logístico de Cartagena recalcaron la importancia de estas sinergias entre la academia y el sector, así mismo, celebraron el interés de la UAN en fortalecer la oferta educativa alineada a la demanda de la región, haciendo énfasis en el desarrollo social de cada futuro beneficiario.

Cruz Arboleda, gerente de Marol, manifestó su apoyo para que estudiantes de la UAN realicen sus procesos de prácticas en la entidad, incluyendo el aprendizaje en distintos sistemas industriales necesarios para el desarrollo de labores diarias en la vida profesional.  

Con el fin de seguir promoviendo oportunidades educativas, la UAN continua en su compromiso social de implementar estrategias académicas alrededor del país, aportando y creyendo en la transformación social por medio de la educación.

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Colombia, septiembre de 2024. Fortalecer el reconocimiento y posicionamiento Institucional a nivel nacional, permite generar alianzas interinstitucionales que aporten al desarrollo del país, impulsen la oferta laboral de egresados en los distintos sectores, y amplíen las oportunidades de enseñanza y aprendizaje de los estudiantes. A partir de esto la Universidad Antonio Nariño (UAN) genera colaboraciones con entidades nacionales que se alinean a su vez con la misión institucional.

Está vez, con el fin de  exponer temas en pro de las proyecciones y diversificaciones de ofertas de los programas técnicos laborales y de educación continuada, se llevaron a cabo reuniones de acercamiento con la Secretaría de Educación y la Gobernación de Cartagena.

Durante la sesión, se plasmó la importancia de desarrollar estrategias que incrementen la participación de los ciudadanos de todo el Departamento de Bolívar, en los programas que se ofertan de acuerdo a las necesidades del mercado laboral e intereses de la comunidad, esto, a través de la generación de alianzas con entidades claves que permitan a su vez diversificar la oferta.

Así mismo, se realizó la presentación del proyecto formativo de la UAN de los programas técnicos laborales y sus características, dando a conocer a los asistentes el impacto y los beneficios de la oferta, así como las expectativas de la UAN alineados en garantizar una educación de calidad pertinente en la región. Con el fin de continuar en las iniciativas educativas, la Secretaría de educación aseguró que desde la Gobernación se impulsarán becas académicas, teniendo como propósito lograr más alcance educativo en la comunidad cartagenera y la región.

Neil Fortich, asesor de educación superior de la Secretaría de Educación en Cartagena, manifestó la admiración por la UAN, destacando su compromiso y reconocimiento en el ámbito educativo. “Nos gustaría que una universidad de su calibre sea nuestro aliado estratégico”, afirmó.

En la reunión estuvieron presentes representantes de entidades gubernamentales importantes en el ámbito educativo del Departamento de Bolívar y el Distrito de Cartagena, como la Dirección de Inspección y Vigilancia, Oficina de Becas para la Educación Superior y Técnicos Laborales, el Director de Educación Superior de Cartagena, entre otras oficinas correspondientes a las entidades de educación del Departamento. 

Es por esto que para la UAN es de suma importancia seguir creando espacios e iniciativas, con los entes reguladores y privados, que permitan el fortalecimiento de la oferta educativa en cada sector de acuerdo a cada región del país, aportando a la transformación social y facilitación del acceso a la educación superior para los jóvenes en el país.

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